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自動(dòng)化在設(shè)備在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

時(shí)間:2022-04-19 來源:艾而特

工業(yè)自動(dòng)化是在工業(yè)生產(chǎn)中廣泛采用自動(dòng)控制、自動(dòng)調(diào)整裝置,用以代替人工操縱機(jī)器和機(jī)器體系進(jìn)行加工生產(chǎn)的趨勢(shì)。在工業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化條件下,人只是間接地照管和監(jiān)督機(jī)器進(jìn)行生產(chǎn)。工業(yè)機(jī)器人做為工業(yè)自動(dòng)化的主要標(biāo)志之一,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,工業(yè)機(jī)器人抓住時(shí)代發(fā)展的潮流,工業(yè)機(jī)器人的技術(shù)也在不斷成熟和完善,在各領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用,其中食品領(lǐng)域的工業(yè)機(jī)器人很多應(yīng)用。

自動(dòng)化設(shè)備

民以食為天,吃是老百姓生活中必不可少的一件要事。并且隨著時(shí)代的變遷,現(xiàn)代食品已經(jīng)不再滿足于只以飽腹為主,食品的形狀、顏色、營養(yǎng)價(jià)值等種種因素也被考慮了進(jìn)來,可以說,現(xiàn)在的食品制造不單單要像服飾產(chǎn)業(yè)那樣,從外形上能吸引住客戶,并且從配料到口味等種種因素都是一道道難過的關(guān)卡。

然而難上加難的是,隨著出生率的下降,我國的人口紅利正逐漸消失,人工成本明顯增加,加上能源等生產(chǎn)要素價(jià)格的上升,食品行業(yè)的生產(chǎn)成本逐年攀升,曾經(jīng)以人工為主的生產(chǎn)模式已經(jīng)不適用于當(dāng)下環(huán)境。與此同時(shí),市場對(duì)于食品的數(shù)量,質(zhì)量等要求也是越來越高。所以,自動(dòng)化必然是食品行業(yè)的未來走向,

但是,食品行業(yè)不像是其他行業(yè),食品的硬度、形狀、大小等都不是固定的,因此無法使用傳統(tǒng)的工業(yè)機(jī)器人進(jìn)行加工,這就是為什么還是有許多食品工廠依賴于人工制造。但面對(duì)于人工成本以及食品需求量,許多食品企業(yè)又不得不轉(zhuǎn)型,實(shí)在是處于一個(gè)非常尷尬的地位。

然而,最近幾年興起的協(xié)作機(jī)器人,或許就能夠解決食品行業(yè)的這一難題。

協(xié)作機(jī)器人顧名思義,就是人和機(jī)器人一起在生產(chǎn)線上進(jìn)行加工處理。這種人機(jī)結(jié)合的生產(chǎn)方式都充分的發(fā)揮了人和機(jī)器人的優(yōu)點(diǎn)。比如在一些機(jī)器人難以琢磨透的復(fù)雜場合,可以由人的雙手去替代機(jī)器人完成,而一些繁瑣勞重的場合,比如食品的切割、稱重、裝盤、打包、分揀、包裝等工序,就能夠讓不會(huì)累的機(jī)器人去完成。這樣,人工費(fèi)得到有效控制的同時(shí),也保證了食品的安全和規(guī)范。協(xié)調(diào)機(jī)器人和人類能夠做到人機(jī)協(xié)作使食品企業(yè)在保障生產(chǎn)與控制成本之間找到了良好的平衡點(diǎn)。

那為什么就一定要協(xié)作機(jī)器人不可呢?一般的機(jī)器人不也能完成重復(fù)的繁瑣工作嗎?相信參加過機(jī)器人展會(huì)的朋友們會(huì)知道,一般的工業(yè)機(jī)器人由于其體型以及重量的原因,在演示時(shí)通常會(huì)被工作人員用隔板或者柵欄給隔開,給機(jī)器人一個(gè)充分展示的空間,所以,在人機(jī)協(xié)作場合,不適用一般的工業(yè)機(jī)器人的原因就是因?yàn)榘踩?。協(xié)作機(jī)器人不像普通的機(jī)械手那樣,一般都會(huì)具有比較光滑的機(jī)殼,并且不會(huì)被制造成過大或者過重的體型,并且在機(jī)器人的手臂上都裝有許多的傳感器,在一定范圍內(nèi)能夠感知到人類的活動(dòng),一旦進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域便會(huì)強(qiáng)制停止工作。當(dāng)然警示的范圍等機(jī)制都是完全可以由電腦修改的,這就保證了工人的人身安全。

其實(shí)不單只是食品行業(yè),對(duì)于那些需要精度高,但作用小,多樣化的行業(yè),協(xié)作機(jī)器人也有著一席的用武之地,就比如醫(yī)藥行業(yè)、化妝品行業(yè)等。其作用,也就是減少一部分的人工量,將一部分工作自動(dòng)化,從而達(dá)到控制人工成本以及加大產(chǎn)量的效果。


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